Nos vins blancs

Robe : Dorée au reflets verts, très claire et brillante.

Nez : Franc et net sur des notes d’agrumes, de zeste et de fruits frais. Nez complexe évoluant sur des nuances plus douces de viennoiserie, d’herbes aromatiques, chair de fruits mûrs, légèrement grillé en fond.

Bouche : Belle attaque, fraîche à vive donnant sur un ensemble équilibré, droit et pur, à l’astringence recherchée, avec des arômes de beurre vanillé, d’herbes et d’agrumes, légèrement toasté. Finale très saline, typique.

Mets & Vin : Fruits de mer mais surtout poissons et crustacés, noix de st jacques, curry de poissons ou de volaille, bouillabaisse, fromages frais de chèvre ou tomme de brebis.

Garde : Vin à boire, dès à présent, ou à conserver durant 7 ans.

Robe : Jaune or aux reflets verts de jeunesse, limpide et brillante.

Nez : Délicat mêlant agrumes frais, fruits à chair jaune comme l’abricot ou la pêche, évoluant vers des notes de coing, de « tisane » miellée, légèrement grillé en finale. Puissant et élégant.

Bouche : Fraîche avec des amers minéraux caractéristiques enveloppés dans un ensemble ample et généreux mais ferme doté d’une belle longueur. Les arômes rappellent le nez, très complexes.

Mets & Vin : Fruits de mer mais surtout poissons et crustacés, noix de st jacques, curry de poissons ou de volaille, bouillabaisse, fromages frais de chèvre ou tomme de brebis.

Garde : Vin à boire, dès à présent, ou à conserver durant 7 ans.