Réal Rosé 2019
APPELLATION : AOP Côtes de Provence
COULEUR : Rosé
DEGRÉ : 12,5°
CENTILISATION : 75 cl
CRD : oui
COMPOSANTS
Bouteille : Bourgogne blanc
Bouchon : Liège naturel
Capsule : Complexe alu
Carton : 6 x75cl à plat
Palettisation : 480 bouteilles de 75 cl
PROVENANCE – CEPAGES – VINIFICATION
Sols : Schistes, gneiss, quartz,micaschistes, séricite et amphibolites.
Cépages : Age moyen 22 ans. Grenache, Syrah, Cinsault ,Tibouren et Cabernet sauvignon.
Récolte : Manuelle.
Vinification : Macération pelliculaire ou pressurage direct, fermentation longue à basse température, élevage sur lies fines.
NOTES DEGUSTATION – ACCORDS METS & VIN
Robe : Melon aux reflets fuchsia, très claire et brillante.
Nez : Intense et net de fruits frais et mûrs, de fruits blancs soulignés par une pointe épicée et herbale avec une finale légèrement empyreumatique.
Bouche : Fraîche à l’attaque avec du gras jusqu’en fin de bouche, dotée d’une légère astringence et d’une finale saline. Arômes fruités et végétal.
Mets & Vin : Salades, poissons, viandes blanches, tapas et ethnic food, soupes.
Garde : À boire dans les 3 ans.
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