24 Janvier 2017, il me faut ouvrir une première page de notre site .La tâche est délicate ,envie d’exprimer des sensations mais les mots manquent ,parler de ces sols schisteux si particuliers ,éclaboussants de lumière ,attachants,impressionnants ; de détailler le précieux héritage de la nature et des hommes ,Weindel,Vidal et bien d’autres.Transmission délicate , humilité imposée,adaptation progressive au temps de la nature ,circadien et non « urbain » .
« la fidélité au passé permet une projection dans l’avenir »
Juin 2015 ,Tour des Vidaux laisse place à Clos Réal .
Histoire géologique, passé culturel ,besoin d’être en adéquation avec ce lien unique ,sans subir le passé récent.Un lieu vierge de toute « tour » et qui moins d’un siècle durant fût la propriété d’une famille Vidal .
« rien ne nait ,ni ne périt mais des choses déjà existantes se combinent » c’est ainsi qu’ Anaxagore pressentait le cycle naturel, »l’équation » ,2000 ans avant l’inventeur de la chimie moderne Lavoisier « …car rien ne se crée,ni dans les opérations de l’art ,ni dans celles de la nature … ».Si le vin est une incroyable machine à remonter le temps « récent » ,sols et paysages permettent d’expliquer les logiques d’organisation du milieu hérité ,cultivé et honoré par les hommes , par les paysans (ndlr j’aime ce mot ).
Spectaculaire beauté de ce paysage architectural composé d’anciennes et récentes restanques ,banquettes,berges .Au bas des pentes vertigineuses coule le Réal Martin .A la fois cirque naturel et arêne cultivée , nature et hommes ont façonné ce paysage ,…le mot « Clos » s’impose aux yeux , le mot « Réal » à l’histoire du lieu .
Dans un monde organisé,construit par échéances les mots signifiants sont un besoin.Terroir intègre avec force l’histoire et la culture ,les vins du Clos Réal doivent aussi exprimer la profondeur des conditions naturelles.Voici notre quête ,difficile ,bouleversante pour nos habitudes,il nous faut parvenir à percer le langage des plantes au-delà de la symbolique ,observer,sentir,toucher ,gouter,apprivoiser presque , s’appuyer sur la nature pour dépasser la nature et produire une culture qui assimile et intègre le meilleur d’elle.
« boire un vin c’est avaler des atomes de pierre , de terre ,de pluie et de soleil , de neige et de glace , du travail des paysans ,d’intelligence des cépages »
Le site du Clos Réal est en marche , nous espérons que vous serez nombreux à échanger avec nous …paix ,santé ,joie et bonheur.
ROSARI Renaud
Directeur général